Zumos Verdes

Después de haber estado leyendo la revista Integral del  mes de abril

 uno del los articulos  nos llamo la atención

” Los Zumos Verdes “

Este habla de que  manera podemos introducir los zumos verder a nuestro día a día.

Los Zumos Verdes son una exelente manera de tomar verduras sin darnos cuenta

Cuando hacemos un zumo verde, el sabor se oculta gracias al dulzor de la fruta.

EL tomar zumos verdes con fruta,

  permite que los azucares de la frutas se absorban más lentamente,

por lo que el indice glucémico no se elevará.

Los zumos verdes pueden ser una  buena manera para que los niños aprendan a tomar verduras.

Sin pasar por el fuego.

Es posible que tengas que empezar con una mayor proporción de frutas para que se vayan acostubrando al sabor.

¿Porque cítricos con hojas verdes?

Las hojas verdes tienen buenas cantidades de hierro.

El hierro se encuentra en forma de “No Hemo” por lo cual se absorbe con mayor dificultad que la forma

que la forma de “Hemo” (*).  Sin Embargo, la vitamina “C”,

presente en los citricos mejora notablemente la absorción del

hierro ya que se administra en forma simultánia.

La Clorofila de las hoja es lo que le da el color verde  a las hojas

actúa como un desintoxicante  depurandor de la sangre  y

eliminando las toxinas del cuerpo.

Por su parte los flavonoides que se hallan en la parte blanca de la piel interior de los citricos ,

favorecen ha la absorción desu vitamina “C”,

por eso lo que recomendamos dejar un poco de piel blanca

cuando pelemos el limón para hacer un zumo.

estracto del articulo escrito para la revista Integral por Maribel Jimenes Nutricionista.

¿Como hacer un jugo verde?

una licuadora ,hojas verdes en lo posible de la huerta o ecologícos y alcun citrico o una fruta ricos en vitamina C.

Hojas verde : apio,  perejil, cilantro, achicoria, berros, canonigos,

diente de león, hinojo, lechugas, rucula, hojas de

remolacha, hojas

de zanahoria y podriamos continuar.

lima, limón, kiwi, manzana, pimientos, naranjas, mandarina, etc……..

(*) http://yasalud.com/hemo/  

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AÇAI

 

El Açaí es el fruto de la palmera del mismo nombre ycrece en zonas tropicales y sub-tropicales de sud-américa aunque es más conocido y utilizado en Brasil en donde se toma y comercializa
en múltiples variedades extendiendose su uso en todo el mundo.
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hasta 5 veces más que los arándanos además de altas dosis de
Ácidos Grasos Esenciales Omega 3, 6 y 9, AminoAcidos, Fibra, Vitaminas y Minerales
como el Hierro, Calcio y Potasio.


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El Açaí lo puedes añadir con la dosis de una cucharadita de postre a tus Batidos de Frutas preferidas, Leches Vegetales, Kéfir, Yogures, Mueslis,etc…
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